暮らしの積み木

数日前の雪景色。今日は望めないので、ここで登場

基本的には仏教徒だけど、この時期だけ似非クリスチャンになる
安曇野ではまだまだ街中がチカチカとはならないが、盛大で配色に難ありのイルミネーションは好まない。
ならアイスキャンドルが我が家に合うじゃんと、トライした

○準備したもの
缶コーヒ－は飲まないから散歩中に拾ってきた。どれでも良かったけどGEORGIA
CMとWebサイトが面白いから・・・・
牛乳パックは「富より健康」の松田乳業
30センチ定規は、南国のアイスキャンドルとは無縁のバヌアツのお土産
○作り方
缶の切り口は、そそっかしい私が擦り傷を作らぬようプライヤーで押さえておく

缶より７ミリほど高く牛乳パックを切り、４辺の中央に５ミリくらい切り目を入れる

　　輪ゴムをクロス掛け

缶内に水が入らぬよう、そそっかしい私は漏斗（じょうご）を使って流し込む

試しに、頂いたカサブランカの葉っぱを入れてみる
午前9時冷凍開始——-さて？

午後４時冷凍庫から搬出
中央の缶にお湯を注ぎ、抜き取る。牛乳パックの紙を剥ぎその状態で再度冷凍庫で固める
さあ出番だぜい

アルミ箔を敷いて中央にローソクを立てる

　　悪くない、葉も見える

　　で、屋外の石の上へ運んでいると
やってきた郵便屋さんが「おお綺麗だ！」封書３通を置いてゆく
ローソクの炎の高さが高すぎたようだ。炎はもうすこし下のほうが美しかっただろう。まっいずれローソクは溶けるのだが・・・・
次は氷柱を高くしてみよう

アフリカ柄のローソクはこんな風に輝いていたが、暗い中では分からない

氷柱は７センチ×７センチ×13.5センチ

参考にさせてもらったアイスキャンドルの作り方はこちら

わずか３時間しか楽しめなかったけど、部屋からも眺められて豊かな気持ちだった

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大きな白菜がご近所から届いた。ずっしり4.8キロ
もともと我が家にはお茶漬け文化がない。おまけに糖尿病が一人いるため、勢い米飯が少ない。
けどせっかく頂いた白菜で漬けものに挑戦する。さて・・・・・

　　ピーンと元気だ
下準備
4つ割で2～3日干す

　　甘味が増すらしい

　　2時間後くらいでもう芯に近い葉がピン

　　翌日には黄変し甘くなった感じ

汚れがあればさっと洗う
５％の塩加減。こぶは刻み唐辛子の輪切りと柚子の皮を準備する
丸い20型容器に、塩をふりながら白菜をきっちり詰める
　　
白菜の2倍の重石をのせ、水があがったら半分に減らす。石はゴロゴロたくさんあるから重宝だ
これで数日するともう食べられるが、人員のすくない家庭では酸味がまわる頃までに消費できないような気がする。

今は美味しく食べています。お茶漬けさらさらの習慣がないので酸味がでるまでに消費できるかどうか？

道の駅で買った大根

　　これで100円

　　ひたすら輪切りに

　　酢漬けはこんな風に出来上がり
格別の旨さです
　
先日山梨県の友人から送られてきたキャベツは、新鮮で葉が反り返っていた

若い！ということは素晴らしい

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穂高の水田に遊ぶ白鳥は、毎年日中を民家の近くで冬を過ごす

のどかですねぇ。
飛来数に差はあれど毎年やってきて羽を休め、我々を楽しませてくれる。

昨年楽しませてくれた日本スイセンは、落ち葉に隠れてひっそりと冬を過ごす

　　只今身長４センチ

春まではもたないが、食卓に上がるのを待つ野菜もある
左：道の駅で買ったのは先月中ごろ。空き地に差し込んでおくと新鮮さを保ってくれる。
右：ひと抱えもある白ネギを頂いた。農家の方の分量はハンパじゃない。こうして埋めておくと新鮮さを保ち、鍋にも、焼いても煮ても、天ぷらでも美味しい役者です

とにかく自然の営みに沿った生き方は、単純明快で美しいことがわかり始めた今年の冬の始まりです

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日当たりに苦労する吊るし柿

とにかく料理に自信がない。味オンチだと思う
それでも最新電子レンジを有効に活用するため・・・・頑張った

薄力粉とベーキングパウダー（随分前に買ったものだが大丈夫か？）で生地から作る。発酵までしてくれる電子レンジはエライ。むか～しパンを焼く時の発酵は、ホームコタツの中や風呂場でやったもんだ。
トッピングは冷蔵庫・冷凍庫・野菜室の中をまさぐり、あるもので済ます。
だいたいこんな時のほうが色々な材料が揃い、おまけに冷蔵庫の整理が出来る
ベーキングパウダーもちゃんと役目を果たした

味は悪くない。頂き物の小岩井農場の上等なナチュラルチーズのかけらが一番功を奏したと思う。腕前じゃない。体脂肪にはよくないなぁと考えながらも、直径25センチの半分を食べてしまった

へたでもなんでもとにかく手作りしてみようという精神だけは旺盛だ

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道の駅で「さるなし」を購入できた。
「さるなし」・・サルや熊はサルナシが大好きです。サルがわれを忘れて食べることから「サルナシ」と名付けられた、らしいです

「さるなし」はつるなので高いところにつけて採取は困難であり、最近は減ってきた植物でもあるといわれている

キゥイフルーツは中国産の「シナサルナシ」がニュージランドで改良されたものだそうです

そういえばジャムになってから食べたら、酸味がよく似ていました

おまけ
今朝は冷えて、午前6時の外気温－2℃

午前8時15分、朝日を浴びる隣の林の木々も寒そう～～

11時には5度まであがりました。日中には10度を越えるだろう

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民家の柿（記事内容の柿とは無関係）

今年は渋柿の不作年だそうだ。あちこち探したが小ぶりで高い。
やっと見つけた渋柿は7キロの50個。〆て1000円。昨年はつくりすぎたので数量は手頃だろう。昨年も一昨年も棟梁のお姉さんから頂戴したのだが、やはり不作だそうだ。晩秋の歳時記として吊るしたかった・・・・
時期的にはこれで最後の渋柿だと売店のおじさんは言う。

吊るし終わったらもう5時前で、外気温は3度になっていた
50個の柿すだれは貧相だし、風鈴と同居というのも寂しい

　　渋柿の皮の使い道は？

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工事の若者4人と警備のおじさん2人で我が家に光フレッツが繋がった

長い間Yahooに世話になっているが「この地域では速度は限界です。どうぞ光を入れてください」
我が家の撤退をあれこれ抵抗して足を引っ張らないYahooに、ほっ。
メールアドレスの変更なし、ホームページもブログもなんら問題なく継続できたのは助かる

NTTから派遣されてきた工事会社の若者は、チームで動いているから、あ・うんの呼吸で気持ちいいくらい仕事が速い。

コードを押し込んでいる。室内側ではゴリゴリ音はするが頭が出ない

床下にもぐりファイバーを通し

ヤレヤレ約2時間がかりだった。
我が家は面倒な工事になってしまったが、「せっかく”スッキリポール”があるのだから壁に穴をあける外付けはもったいないです」という。
「自分の家に工事をする気持ちで・・」と教育を受けているそうです。ホント面倒がらずに工事を進めてくれた。
競合会社に負けじとNTTも必死なんだぁ

インターネットのスピードアップで快適　快適
後はパソコンのディスク掃除をしてお腹をスッキリさせよう

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ちょっとバカにしていた胡桃にこのたび敬服している
レシピを探すと、不飽和脂肪酸を含み、なんと「納豆と胡桃」は相性バツグン。
コレステロールをやっつけてくれるって。信じよう
早速試す

ほほう——-食感は問題なし。練り辛子、練りわさび、しょうが汁、青のりなどをくわえても良さそうだ

■頂いた生胡桃を炭火コンロと鉄なべで近火の中火で30分ローストすると

　　ほれこの通り
根気よく殻を剥くと、渋川が茶色くなり香ばしい。市販の胡桃と同じだ

■落花生もコンロで煎る

　　遠火の弱火で焦げ目がつくまで10分
しかしこげすぎて美味しくない。そこで
殻ごと遠火の弱火で15分煎ってみる

　　せっせ、せっせと殻を剥き

ほ～大成功

ほどよく香りがあり、渋皮ごとたべると栄養もありそう

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台風到来予報の今朝。やっと色づき始めたヤマウルシが雨に濡れている

”美味しんぼう”ではない、いやしんぼう
昨日道の駅で巨大アケビ6個を250円で買った。散歩道に成っているが敷地内では手が出ないからね

パクリと白い実を種ごと食べた。確か前に食べた時も種ごと食べた記憶がうっすらあった。
咬んだ途端のどに苦味と痛みが走る⇒胸に圧迫感を覚える⇒吐き気もしてきた

ありゃぁ、種を咬んではダメなんだ。ぺっとはきだすんだっけ？
それとも何か異物が混じってたのか？皮には手をつけてないぞ！

保険証と免許証と鍵をつかんで車に飛び乗る
時に行く病院は遠い。確か散歩道に新しく出来た内科・小児科の看板を見たことがある。
そこなら10分で行ける
「初めてですが、アケビを食べたら胸が苦しくなりました。診てもらえますか？」
「薬によるアレルギーはありませんか？」　　「ありません」
「蜂に射されたことはありませんか？」　　　　「ありません」
検温し嘔吐袋を受け取り待つ。

診察の結果、急性のアレルギー症状で、1.5時間の点滴と1091円の診察代で事なきを得た

午後からの来客を控え、道順の分かりにくい自宅へきっと電話がはいっているに違いない・・・・
夫は大阪行きの電車の中。両手と口の周りがかすかに震えてきたではないか！

「看護士さんすみません、もし何かありましたらこのボタンを押して連絡してください」と携帯電話番号を見せる
「大丈夫ですよ」
知らないこととはいえ——不安だった

お粥を食べて元気になったけど
ったく、慌て者には困ったもんだ。正常な今朝でもアケビは食べたくないな

おまけ
血圧が上がっているに違いないと予想したけど、自宅で計る時より低い
病院と自宅用ではどっちがより正しいのか？

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今朝は昨日に比べやや暖かい。6時の外気温10℃

今安曇野にはこの花が真っ盛り。似てるけどキバナコスモスではなさそう

最近は新種が多いのでしらべても分からんことが多いです。秋ってことは確か

きのこは、山や林の中や湿気たところに生えると思いませんか？
コケや草のあいだから寂しげに顔を出すのがカワユイと思いませんか？

昨日玄関前と庭の小石の間から顔を出す「ヌメリイグチ」発見
食べられるきのこで、信州人は躍起に探し、うどん・鍋・味噌汁にいれ秋を味わう
が↓
　　通路の砂利の間からニョキッ
　　ここにもニョキッ

　　ぞろぞろと何だか怖い！

この状態ならカワユイ

我が家の前身はやはり”きのこの山”だったかも・・・・・・
どうせならマツタケが嬉しい。純国産だもんね

おまけ
知人から『深山幽谷に分け入り、きのこ採りすることもないね』と羨ましそうな？メールがきた

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