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続みすゞ飴

あの美味しいゼリー菓子は、どのようにして作られるのか?
100年企業から学ぶことは?

大好きな”しなの鉄道”に乗って上田駅に降りると、大きい通り沿いに飯島商店はある

店内の重厚な調度品

美味しさの極意
旬の果物を契約の産地から、大量に仕入れ一気に加工する

話を伺っていた時、そっと脇から別のスタッフが関連資料を差し出す
ごく自然に。館内にゆったりとした時間が流れる

裏へまわってみると、事務所と工場らしい重厚な蔵が並ぶ

よき伝統は品格をお共に成長し続ける

おなじように100年(明治33年創業)の店が うなぎの「若菜館」
上田駅から北へ一筋、西へすぐ。少し奥にあるエレベーターで2階へ。1階のアプローチから想像出来ないほどの、しっとりとした店が現れる

使い込まれた古い道具がインテリアとして

きり絵作家の柳沢京子さんの作品がかかっている。
サイン(落款のようなもの)は”柳の葉”沢京子

3階には当地出身の作家、小宮山量平氏の書斎のような空間がある(たしか有料)
次の機会に覗いてみよう

上品なうなぎ丼(うなぎ一切れ・おすいもの・おしんこ)を美味しく頂き

せっかくだから、まちなか散策

ダイヤブロックと八十二銀行の関係は?
現在閉店している八十二銀行のショーウインドウを活用しているようだ。
近隣の東御市にあるダイアブロック社の社員が作成した武将。ほかにいくつかの武将と上田城と思しき作品も展示されていた

余談
上田駅から別所線に乗っても面白いよ
今回はパスしたが、過去ブログで紹介の○窓電車の1両が売りに出されたが、このほど落札された。
車両は無料だが、搬出搬入は事故負担です。いかほどかかるものやら・・・・
(追記:事故は自己の変換ミスですが、親愛なるコメントを頂きましたので、このまま・・・・笑ってください)

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-10度

雪の降らない積もらない毎日
空はどんより雪雲を背負っているようなのに・・・

今朝6時の外気温が-10度
午前10時になってやっと-6度

昨年頂いたリンゴの枝薪がいよいよ活躍開始

庭に積んで乾燥させている時は甘い香りがしたが、焚く時はさっぱり

ハガキの投函がてら散歩に出る。空気が冷たい

畑友さんの畑のそばの水路を覗くと、ラッパの行進

すすきの茎が倒れ、ぶらさがった穂にたまった水滴が凍ったようだ

昨日は150度の炉内でアジの開きを焼いたが、わずか5分で焼けた

これから焼き芋もピザも・・・
トップではお湯を沸かしコーヒーカップを温めコトコトおでんを煮て、とよく働いてくれる。

3年前棟梁から頂いた廃材も、火持ちがよく力強い炎をあげる
リンゴ農家さん、柴刈り十字軍(NPO)のKさん、どうもありがとう

ストーブの火にあたり長靴はいて雪上を歩きたいと、冬の来信計画中のSさん、待ってますよ~

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シロハラ

今年に入って、いたくリンゴが好きな鳥が連日やって来る
シロハラだ

切り取った芯をえさ台に置いておく
先日は傷み果があったのでふたつ割りを載せておいたら、まるで祈りを捧げているかのごとく沈思黙考すること数分

2009年1月、リビングの窓ガラスに激突し、脳震盪を起こしたあの鳥と同じだけど本人かどうかはわからない

シロハラは
スズメ目ツグミ科の24~25センチの冬鳥・・と紹介されている
冬鳥とは「ある地域より北で繁殖し、秋に渡来して越冬する鳥」と定義されている。
たとえば北海道で繁殖し、子供を連れて北海道から長野にやってきても渡来と表現するのだそうな。

たしかに夏は見かけないから、冬鳥といえるが「渡来して越冬」はピンとこない。

余談
9日テレビでヒヨドリの津軽海峡越えの番組をみた。
北海道から本州へ編隊を組み、数千羽がハヤブサの襲撃をかわしながら渡来する映像だった。

我が家にたまに来る夫婦連れのヒヨドリも旅をしてきたのだろうか?
暖かい季節でも見かけるような気がするから、彼らはもう信州へ移住鳥になったのかもしれない。

それなら我々と一緒じゃん。我々は北上だけど・・・・
安曇野は居心地いいもんね

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ベロメーター


今年の年賀状はふじリンゴが主役をはった

りんごのごとく明るく生きてゆきたい2011年・・・・というわけ

リンゴはふじに代表される。
もう30年前くらい、大阪で長らく千里山生協にお世話になっていた頃、毎年12月に「ふじりんご」が届いていた。

リンゴの品種改良と新種開発を担っているのが須坂市にある県果樹試験場
ー朝日新聞長野版からー
ふじ、でも、紅玉でもない。まだだれも食べたことがない、名前のないリンゴを何千個も食べ続け、「原石」を探す人がいる。

畑に並ぶ若木の実を一口かじり、機械にたよらず自身の舌で糖度・特徴を測る。やがて将来世に出る品種になるかどうかを見守ってゆく。
総合的に判断できるのは人間だけ。ベロメーターが最高なんだそうだ。まさしくアナログの力。
交配から世に出るまで10年以上。

□我々はこのベロ(舌)のおかげで美味しいリンゴがいただけているのですね。
ふじは暖冬の影響で色づきが悪いのが農家の悩みだそうだ。品種改良を考えているという

余談:
ふじは青森県南津軽郡藤崎町で、1930年代後半に育成され、1962年に品種登録されたリンゴ。
信州の特産品ではないが、長野県での収穫量は青森県に次ぐ2番目だそうだ。

長野県特産でいう「リンゴ三兄弟」は  (イラスト&画像拝借しました)
秋映

初めて信州を旅行した20年前、白馬道の駅でこの名前を知った。赤色が深かったのが印象的だった

シナノスィート

酸味が少なく甘味が強いおかげで、甘味志向の現代にあうようだ。
しかし開発当時は「物足りない」とおシャカになりかけた。
大冷害の年、糖度が高く標高の高い土地では色づきが良く作りやすさから人気に。

シナノゴールド

1992年に交配し、7年後に品種登録された黄色いリンゴ。やや酸味があり食感シャッキリ。
イタリアでも試験栽培されているそうだ

もうひとつ気になるリンゴはシナノピッコロ
1983年に交配、2003年に育成を完了し品種登録を申請した。

小ぶりで丸かじりが出来るのが魅力。
まだまだ栽培量が少なくて、私は一度いただいたことがある。程よい酸味と甘味があった。

世界に後れをとらないためにTPPに加盟は必定だという意見がある。
その是非は分からないが、内向きにならぬよう、農業試験場などの努力がもっと世界で生かされるといいね

余談の思い出話:
1995年だったか、ネパール・カトマンズの空港で会った白く長いヒゲのおじいさん。
名刺に『近藤 亮』
最貧地域のムスタンで開拓しリンゴ栽培を指導していると話しておられた。
「ポカラの飛行場へ飛び、そこから馬で3日間かかるけど、いいところだから来ないかい?」
まもなく帰る旅行者には全くもって無理だよ~
その後の活躍はここで読めます
私はすっかり忘れていたが、まだご健在だった(1921年生まれ)
元気の秘密はこれかも?

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長野ロキシーへ


映画三昧にシフトの兆し?

長野市の権堂アーケードに古い映画館がある。
昨年の思い出話だが、今でも泣けてくるぅ


ミニシアター系の長野松竹相生座/ロキシー1・ロキシー2
あったかい気持ちを頂く映画館だった
スタッフ数名は若者ばかりで、笑顔がいい
この映画館が好きでたまらないって・・・・顔をしていた

えへへ、この日は午前中の「レオニー」を鑑賞のつもりが、午後の「武士の家計簿」と数年ぶりのはしご・・・

館内の売店

チケット販売窓口

建物は古くてもトイレは新しい

ポスターの貼り替え中。熱帯魚がゆらゆら。

敷地入口の掲示板前で会った婦人は、ちょっと買い物ついでに寄りました!って雰囲気で、
まさしく街の映画館健在なり

その掲示板の向かいは「そば戸隠」

カウンター12席ばかりだろうか、なかなかの繁盛だった
カウンター内で一人で奮闘する権堂の名物肝っ玉かあさんが、おなじみさんと談笑しながら手際良く提供してくれる

午前・午後、午後・レイトショーのはしごにもってこい食堂
さらに使い込んだ根曲竹のざるが、そばによく似合う(撮影わすれ!)


【住所】長野市権堂町2255
【TEL】026-234-2670
【営業】11:00~14:00、17:00~深0:00
【休み】日曜
【P】P券あり(富貴楼P)

余談1
掲示板の記事のコピーを頼んだところ、あれもこれもおまけにプレス向けのパンフレットまで頂いた。
松井久子監督・・・懸命に生きた女性に光。 過去に「折り梅」など介護や家族の作品がある
撮影監督は永田鉄男氏。中野市出身でフランス在住、最近の作品では「エディット・ピアフ~愛の賛歌~」
題名は知っていたが、残念ながら作品は観ていない。

余談2
館内にあった「映画館のつくり方」を、平安堂で求めてパラパラと読むと
懐かしい大阪の”シネ・ヌーヴォ”や”第七藝術劇場”が紹介されている
どこのミニシアターもシネマコンプレックスに押され、マイナーな作品にまで手を伸ばすので、
集客に苦労している様子に胸が痛む。でもその志の熱さに拍手!

余談3
改めて映画館の歴史を知りたい。いい具合に↓こんな動画発見

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ほったらかし菜園


夏と違い、冬はついつい足が遠のく菜園
昨日野菜たちの顔を見に行った
アルプスの反対側、東山方面はほんのり墨絵のよう


おぉ霜と戯れつつ主なんぞアテにせず、けなげに育っているではないか!
思わず「すまんすまん」と撫でる

ブロッコリー 小さいけど姿は一人前

レタスは外葉が凍傷にかかっているが、なに問題ない・・・自家用だからね

昨年に懲りて減量栽培の苺。少数精鋭さ

ふわりとかけていた寒冷紗だが、葉が寝ている。が成長はしているようだ

にんにく。土の中を覗きたいが、凍土

大丈夫か?タマネギ君

そういえば昨年もこの時期は、生きてるのやら全滅したのやら・・・だった

レタス2個と脇芽ブロッコリー数個を収穫。美味しくいただきました。ありがとね
レタスとブロッコリー、ニンジン、苺に寒冷紗をかけなおして帰る

あれ、大きく結実しなかったキャベツを忘れているよ~

空き地にはすでに灰と米ぬかを撒き、春の植え付けを待つ。


そして今朝は、今年初めての積雪1センチなり。
午前10時の外気温0度

日本海側の大雪地域の皆さまにお見舞い申し上げます

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県民手帳

新年は無駄な作業から始めよう

本屋にあった「長野県民手帳」を500円也で買ってみた。どうせ1冊買うなら今年はこれ!にしてみよう

帯封を破ってしまったので、まぬけな表紙画像だ
左上は長野県章(因みに長野のナをデザインしたものだそうな。地味やなぁ)
サイズは8×14センチ×1センチ(裏表紙含む)

昭和36年(1961年)発行だから、今年は51冊目だ。
当初は行政ほかの調査員のためのものだったが、便利で使いやすいと7年後頃から一般に広く販売されるようになったそうな。
毎年55000部作成するが、51000部はさばけるという。
先日役所関連の施設で「毎年末、役所内で予約回覧板が回ってくるよ」と聞いた。
自治体の結構な収入になると思う。

やっぱりあった!見開きに県歌「信濃の国」

すったもんだの信州まつもと空港に飛来のFDA(フジドリームエアライン)機。
余談ながら、日本で一番高い位置にある空港(標高657.5メートル)である・・・・早速役に立つ資料

資料編はよくある統計や市町村情報。
なかでも「長野県の1日」 2003年と2008年を比較し1日当たりの統計を出している
例えば
出生は2008年49.5人(2003年は54.1人)
死亡は2008年62.0人(2003年は54.3人)
・・・・当然人口は減ってゆく
そしてなぜかここは英語表記も付記されている
Statisticks on Daily Life in Nagano Prefecture
Births
Deaths

年号・年齢・西暦早見表(平成23年)・・・これは使える
平成22年10月1日現在の県内の市町村合併状況
親族親等表
あなたの電話帳(相談窓口など) 
県内の道の駅一覧
県内市町村地域区分図
東京都内地下鉄図
などなど

ふう、これに本来のカレンダーや住所録

この盛りだくさんだと、当然活字が小さいので読みにくいなぁ
縦長に12センチの定規が印刷されているのは便利そうだけど。

おまけは
県民手帳 アンケートのお答えいただくと 信州ブランドが当たる!! のチラシが挿入されていた

余談
全国どこでも発行されているのか?と調べると、同じ疑問を持つ人が多いとみえて
関連サイトは、あるわあるわ

東日本で発行していないと思われるのは、東京都、宮城県
西日本で発行していないと思われるのは、大阪府、兵庫県、三重県、和歌山県、岡山県、京都府(単行本で京都手帖2010がある)
今のところ上記が確認できない

最近は自治体のWebサイトが増えてきたので、さらに充実すれば将来的には減る可能性はあるかもしれない。
コンビニ・セブンイレブンのレジ横にも並んでいた。

おっと忘れておりました
本年もしつこい稚拙ブログをどうぞよろしく

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中古車改革


安曇野らしい風景は、29日午前中の撮影。左の山が常念岳

地方に新しい産業が生まれているという

中古車を電気自動車に改造するビジネスだそうな。
ビジネスと言ってしまうと「また~」
よく話を聞いて調べないといけないが、田舎に住んでみてこの案は納得できる

一家に2~3台は当たり前の地方の生活。
すべてが馬力を必要とする車ばかりではないはず。
つまり私のように仕事ではなく買い物やちょっと遠出のレジャー、図書館や美術館や美容院へ行く(買い物ついでだけど)映画館へも
農作業と収穫に走る(道具や大きな収穫物がない時は、徒歩を心掛けるようにしているけど)

詳しくはeco japan

しかし待てよ
電気事業だって問題はあるんじゃない?
まずクーラー使い過ぎの酷暑の電力不足という年代があった。
だから原子力発電容認&推進という構造になりはしないか。

じゃあ電池で走らせよう。太陽光発電をもっと普及させよう。
軸足をCO2削減に絞る戦略と、今後の電気消費量をどうするん?政策の、せめぎあいになるのだろうなぁ

来年は景気回復が見込めると、森永さんと勝間さんが放談していた。どうかなぁ?
とにかく若者が仕事出来る環境だけは早急に・・・・・

日本が荒んでくると、中国がちょっかい出してきて資源ごと浚われるよー。

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アルプスグリーン道路

塩尻の映画館から安曇野への帰路に、山形村を通過するコースを模索する
つまり三角形の一辺(塩尻→山形村→穂高)は二辺(穂高→R19号松本市→塩尻)の合計より小さい。

途中「今井道の駅」で遅い昼食。おそばは品切れ、カレー丼を。邪道でなくなってきたメニューだ

隣席の息子さんと親父さんで、そばが最後だったのだ
食事をしながら親父さんに、このまま左へ走ると何処へゆけるのか聞くと知っている地名だった。
これで安心。曇天でアルプスが雲にすっぽり覆われ山容が判別できなかったのだ

どこから来たね?
塩尻の東座から
おう、すぐ近くに住んどる。昔から変わらねえな。今じゃあの映画館だけだで・・・

まさかポルノ見に行ったとは思ってないだろうけど

販売所で細め短かめ3本の長いもを買う。山形村の特産品だ。
太いのより水分控えめもっちり感が期待できるそうだ

しばらく走ると
遠くの畑にあるケースの雰囲気が長いも入れのようだから、きっと収穫中にちがいない!

ターンして畑にゆくと、やっぱり!

スポッとぬけて

はい収穫

横に寝かせて成長させるのかと思っていたが、ひぇ~難しそう
丁寧に説明してくださり、手を休めてしまった。植える時と収穫の時と2台大小の掘削機を駆使するそうだ

さらにドライブが続く

やれやれ無事到着。道草しているから定かではないが、所要時間短縮になったはず。
今後の東座へはこの道を往復だい

期待どおり、”ねばねばとろとろ長いも”で美味しく頂いていま~す

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軽井沢のイルミネーション


派手すぎるイルミネーションが苦手で、今年は軽井沢の教会へ行ってみた


しなの鉄道「信濃追分駅のホーム待合室の軒下」
聖パウロ教会
軽井沢教会
ユニオンチャーチ

カメラの電池が切れてしまったが
大賀ホール南の矢ケ崎公園には、
雪が深々と舞い落ちる仕掛けがあった
新しい試みね
でも賑やかすぎました

来年はもっとシックに星野リゾート高原教会と
石の教会を探検してみようか

カメラの充電をしっかり管理して!

今夜の安曇野は小雪がちらつく程度
明朝にかけてドカ雪情報もあるが
さてさて、どうかな?