蔵くら日記

10月26日は９時半スタート。市内を抜けると、あっちからもこっちからも穏やかな山が見わたせる

どうしても行きたかった人気店「山越（やまごえうどん）」”やまこし”と思っていた
さすが～。

入口　　　傘立てには色とりどりの傘があり、点在する駐車場にも同じ傘立てがありました

メニューと店舗地図。若い客が多いのもうなずける
メニューの名前がよく似ているので、何が何だかわからなくなる。従業員さんはまちがえないのかな？

あまりに素敵な笑顔だったので写真を撮らせていただいたら「ピース」
種類豊富なてんぷら類の棚

釜あげ卵やまかけうどん250円。つゆは自分でかける

庭を散策。トイレの洗面台そばに赤ちゃんのおむつ替えシートが設置されている
若いママだって美味しいおうどんを食べたい

もし子供がぐずってもちゃんと屋外ステージがあるよ

老夫婦がたのしそうに屋外屋根ありテーブルでお食事中

うどんだけでなくほっこりしたロケーションもごちそうだった

ちょっと遠出のほんと田舎の真ん中にある谷川米穀店。名前からして興味津々

田園風景の中を走る

ここが入口。満足そうな顔が出てきた

たっぷり紅葉景色込み120円（小玉）。やや縮れのある黄色を帯びる麺

「そばもあります」に反応なし。みんな「やっぱうどんでしょ！」ってな感じでした。

出るころは行列

近所を散策すると古い街道筋のようだった

次はかなり観光化した大がかりな小縣屋さん

まずトイレ
メニューは？

大根カレー・・・か。
カレーの大根はもちろん煮込んでるけど、おろしうどんなら自分ですりおろしてもよい

やっぱりおみごと！　てんぷらはさつまあげ風でしっかりしまったイイ感じ、

さぁ最後は長田うどん。〆のわりにはちょっと愛想悪い店を選んだみたい。

冷やしうどんといなりずしとおにぎり。
ややねじれのあるうどんが光り黄色っぽい。

テレビ局ってこの手の番組好きですねぇ。

1日目通過した折「ん？」と印象に残った看板。
どう考えても『喫茶店でうどんも食べられます』でしょう

心残さぬよう途中下車して食すコーヒーうどんは520円。ほえ～

2009年産香川県”うどんの夢の粉”に、炊きだしたコーヒー（液体）と豆をひいた粉を混ぜてこねた麺。
コーヒーカップにはめんつゆ

参りました！

試食の価値あり麺。私は好きだな。”やってみるべ！精神”がいいじゃん

こうして３日間何を食べても美味しい！としか感想を言えない舌には、もったいない麺巡礼だったかもね

ボランティア関連のニュースレター次号の編集作業に追われている
慣れた人ならちょちょいと出来るのだろうが、なにせ我流なもんではかどらない

昨日うっすら雪の朝を迎えた。よし！気分転換
さあ勢いがついてきた！うどんに戻ろう、と勇んだがまた一夜あけた

2日目（10月25日）の5軒目は「なかむら」　丸亀大橋から細道を入る。

整列用のバーがあるから休日は混むのだろう。のれんの傷み方で想像出来る
釜玉200円。釜玉とは、かまあげ（水でしめる前の熱いうどん）に生たまごをかけたもの

鉢に玉子を割り(もちろん自分で）、３回混ぜる。
５秒温めた釜上げうどんを投げ入れネギを乗っけて薄口しょうゆを１周かける

3人のオーダー麺バリエーション。微妙に違うのだが、もう忘れてしまった

ズルズルと玉子（ここでは玉子と書きたい！）と一緒に仲良く喉を通過する
”かまたま”好きになったよ～

ポイントは醤油の入れすぎに注意！
大阪駅前ビルにはこの食べ方にうるさいうどん屋『はがくれ』が有名

トイレへの誘導標識をみると、いかに行列の出来るうどん屋・・・かがわかる

「宮川製麺所」
製麺所と名乗る店は、いかにも巡礼といった風情で探しあ当てるせいか、どこも懐かしい構えに見える
もともと製麺所がうどん食堂を始めたよといったとこだろう

さすがに満腹。しょうゆうどんを一口分けてもらう、ちぢれのあるたぶん孫麺（そんめん）というのだと思う。
しょうゆがややとんがっていた。舌も胃腸も疲労気味かも？

彼らは自分たちで調達していた

女将さんはテレビを観ながら客を見ながら手際よく食器を洗いねぎをきざんでいた・・・お見事

「おか泉」観光バスの客でも来そうなしっかりした店内
半玉のちびっこ冷を食べた。240円。お子ちゃま用なのかおやつがついてきた

だからかどうかつゆが甘い目

『うどんは奈良時代に弘法大師がつれてきた。土三寒六という秘法で練り合わせ打ち上げたさぬきうどんは、粘りと腰が強くなる』

さてさて
「橋本製麺所」　もう日が暮れた5時着。
「茹でたtてうどんはないが、いいか？」と断りがあったが勿論OK
まったくもって行ってよかった。こんな経験はまずないだろう・・・の部類の店

この道50年のご夫婦の店。店というよりガラガラと引き戸を開けた土間で、注文する。

My丼＆箸とマイ醤油で食べるのだ。高松に到着後用意しておいてくれた。
醤油は1日目に訪ねた「がもう」で調達

食べてから壁を眺めると・・・ほんとにこの旅でよかったのだろうか？興味ある方は画面をクリック
(蛇足：画面の左上←で戻る）

お座敷小唄で口ずさむ

うどん玉を買いに来た婦人としばし談笑
ここはご老人たちのコミュニティスペースかもしれない。だからすでに茹でたものしかないよと念押しされたのね

辞して振り返ると、薄明かりのなかで後片付けをしておられた。長居してしまった

それっ・・・・・と最後は「うどんバカ一代」

とっぷり暮れた６時閉店直前に突撃入店。もうお腹に入らんと言いつつお嫁さんのカレーうどんを一口。シコシコ麺はもちろん健在。
　美味しい

長男のぶっかけ冷やを試食したら、麺のヘッジが鋭角だった。冷やは総じて角がとびきりだった感じだ。
店内の、意気込みを見る貼り紙は十分麺にあらわれていた

ここまで9軒訪問、うち１軒廃業なり。あすは何軒ゆくのだろう
現地調達の参考書は↓これと長男夫婦の事前情報収集による麺紀行

いずれの店もダシに差こそあれ、私の舌とのどごしは快適だった。

おまけ
もうダメ！と言いつつ軽い夕食後、こともあろうに通りかかりの素敵な店のこぶり苺ケーキを平らげた。
我が節操なき精神構造と胃腸に愕然とす

高松は遠くになりにけり・・・・記憶もあぶない２日目編

ジャンボゆたか。？　”ゆたか”って書いてないぞ

釜あげ300円。ショウガは各自ですりおろす
陶器製のつゆ入れに味あり。縄の輪に手を入れしっかり握り底を浮かせず注ぐ

茹でた後、水でぬめりをとらない釜あげだがしっかりシコシコ

次は「がもう」外で食べるのね

注文は茹でた後あつあつのつゆ。小玉130円大あげ80円。

高高うどん部・・・・高松高校うどん部ステッカーかい？
スッテカーはやはり香川県立高松高校うどん部（勝手な部）だった。うどん部ホームページトップ画像拝借
大いに遊びたまえ

自分でトッピング。あげが甘すぎるのでちょっとだしの味半減だった。

まだ10時半だというのに、仕事中じゃないの？　働き盛りの男性集団
麺喰地蔵が見守る

ここでは実家が近くだという鹿児島大学の女子学生が、卒論のための「さぬきうどん調査」
長野と東京から来た客の素材って値打ちあるんじゃない？とアンケートに協力。
おかげで日の出製麺所を紹介していただけた

んん？どうしてカラー画像のはずがモノクロなの？
縮小専用アプリがモノクロにチェックがついていた・・・・ひぇー再生不可

さてその日の出製麺所。快適ロードを観光気分で移動。坂出駅前にあり

11時半～12時半までの営業時間。しかし道路を挟んで駐車多数だよ～
11時10分に到着するもすでに８人行列。15分からオーダーとり。

案の定すし詰め座席で小玉100円。温泉たまごは50円
机上にネギの束とはさみ、ユニークなロケーションである

薬味ネギは各自でカットする
麺はやや黄味を帯びる。100食まで香川県産小麦粉（さぬきの夢2000）100%そのあとはブレンド粉だという。

彦江製麺所。迷いながら到着するも廃業だった。
狭い路地裏の建物でえいえいと麺を打っておられただろう光景を思う。高齢化による廃業だろうか？

戻り道のつたが寂しそう

ふう～
ここらで本日はひと休み・・・・

ブームは去ったらしい「さぬきうどんツアー」
四国巡礼には関心を示さないのに、四国高松へうどん巡礼として上陸。ったく・・・・
JR快速で高松へ渡る

結論からいえば、
どこもここも美味しくって、ひねった味のあるコメントができない。
さらにどこもここも安すぎる。申し訳ないくらい安かった
ところどころ怪しいというか、ほんまにうどん屋さん？といぶかる店がある

11月24日、JR高松駅午後１時スタート。
長男夫婦のレンタカーの後部座席で、のんびりついて行くごっつあん旅です。

まず『一福』から

ぶっかけ冷や（ひや）小玉230円なり。冷たいうどんに薬味をのせ、いりこだしのきいたつゆをかける

今後よく見る光景は、てんぷらがカウンターに並び、自分で取る

勿論後片付けもセルフ

小玉サイズは数えた訳ではないが、長ーーーい麺10本くらいかな？
初体験の感動はいかばかりか！コシがしっかり。そしてツルツル。
な～んだ…とモタモタした触感がない。

窓際のクリスマスグッズ。和み心に好感度アップ

次は『やまうち』
地元の麺通に案内していただいたので、山方面への難しいルートも問題なく到着。

おお～年季のはいった農家スタイル。看板の古さにプライドあり

しょうゆうどん小玉200円なり。やはりコシの強さは抜群だ。
茹で上がった麺を水でしめ、生じょうゆをかけ、スダチで引き締める

閉店真近で、食べ終わるなり椅子が片付けられた。朝が早いからだろう

茹でる熱源は薪。粘りが違うそうだが、うまく触感をつかめなかった

案内してくださった麺通氏によると、高校の学食でもセルフうどん、法事でもうどんを出すそうな。

本日最終麺は『香川屋綾川店』

邪道なれどキムチうどん340円なり。特に美味しいというものでもなかった。

レジでキムチを受け取る

傍に単線鉄道と、夕日のおまけつき

お腹どころか胃がふくれてしまった。

食べ歩きとは
満腹でも目の前に美味しそうなもの——コシがあり、「さあいらっしゃい」と艶っぽく誘われると
食べてしまう、根性が卑しい行為に思えてきたよ～

予定ではあと2日ある・・・・

11月22日、老母のお供で久しぶりに京都・詩仙堂へ。
残り柿が、人垣の頭上で揺れていた

さて庭園散策

さらに足をのばし

詩仙堂（丈山寺）は出町柳から鞍馬へ向かう叡山鉄道の途中駅にあり、
沿線の紅葉が見事で、桜とともに人気スポットだ

車窓からは紅葉のトンネルを通り抜ける風景。クライマックスでは数分間速度を落とすサービスぶり

展望車なんぞなかった昔、桜のトンネルと鞍馬温泉を経験している
今年は信州の紅葉と京都とこの後の香川で、３回の「紅葉狩り」となり稀な秋となった。

そして不穏な東アジア情勢と不安定な国内事情をかかえた秋でもある