※文字サイズ変更可能です（最近誤字脱字が増え自身のために・・・とほほ）
JR穂高駅前ひつじ屋さんでの週一営業を卒業し、本格営業のおそば「ふじもり」
そば街道とも呼ばれる山麓線でこの春開店。
2回訪ねたがうっかり定休日にゆく。毎日が日曜日族は時の観念がどうもボケる。
あっ私だけ？
駐車場からの入り口
女将の若いセンスがあふれる店内だ
我が棟梁ならどんな改装を提案しただろうなどとつい余計な思案をめぐらす。
繁盛している。10人掛も出来る大テーブルと座卓４。ゆったりした配置がいい。
大テーブルと座卓の間に低い仕切りを設け、上から見下ろされ感のない気配りがいい。
床はピカピカでスリッパ不要がいい。
和紙の屏風たたみお品書き
室内のあちらこちらに小さく「ありがとうございます」
”ふの右はらい”と”じ”で心を映す。
最近「おそば ふじもり」から「そば処 ふじもり」に変更になったそうだ。
そば処はあちこちにあるので、個人的には「おそば ふじもり」が好きだなぁ。
大暖簾とイメージが合っていると思う
丸抜けそば普通盛りと本日の一品。先につき出し、最後にそば寒天がついてくる。
食器類も手作り。写真にはないけど、蕎麦湯のポットが素敵です
『信濃なる 有明冨士の見守りに 栄いる受くる そばのふじもり』（お品書きから抜粋）
有明のもりの中、たっぷりもりそば、元気もりもり、益々の繁盛を祈ろう
そうそう『そばの実ぞうすい』もお勧め。
小腹なら「そば半分＋そばの実ぞうすい」がいい。
蕎麦にはてんぷら の発想がないのもいい。
Unknown
友にうどん派とそば派がいるが、私はどちらも好んで食べます。３人揃うと、どっちにつこうかと、優柔不断な私は悩んでしまう。
蕎麦の効用
それは困りましたね。でも健康面からは断然蕎麦ですね。
たんぱく質のアミノ酸値は米や麦より多く、ルチンは血圧の降下作用や血管を強くする働きがあるそうですよ。
どちらかと言うと大阪はうどんが美味しいんですよね・・・・。梅田の「はがくれ」行きた～い
はがくれ～～～～！
私も参加します！！
あのモチモチ感！！思い出しても垂涎物ですね～！お昼近くなると行列で、早くに行っても昼休み終了に合うのか！？・・・って感じ！！
でも穂高ではやっぱり蕎麦ですかね～？
「ふじもり」ご近所と言うこともあり気に入ってます！！！
大阪恋し
お取り寄せ全盛時代でもやっぱりはがくれは無視。正統派頑固ですね。行列と肘つきカウンター座席に哲学があるってことでしょうか？
え～い、どうせ今頂けないなら悔しいけど『つるとんたん』もあります。北新地店へは何度行ったことやら・・・・
穂高でうどんなら『蛙遊庵（あゆうあん）』さん。美味しいです！
蛙遊庵さん
私も蛙遊庵さん、好きです！！
先日、急に食べたくなり行ったら「本日終了」！！胃の中蛙遊庵漬けで行ったからショックでした！！！
朝まで
二人で安曇野談議始めたら朝までやってますね,、きっと・・・
私の携帯電話の電話帳にはあっちこっちの番号を登録。とくに来客を案内する時など出先から確認します。急に休みだったり、品切れだったり・・・。
蛙遊庵漬けの胃——面白い！