今朝はよ～く冷えました。午前7時の外気温は-9℃。
薪ストーブのありがたさを実感！
話変わって
私はあなごとうなぎが好きという、いかにも大阪人気質である
蛇が苦手なくせに、うなぎが好物
年末、美味しいうなぎを求めて松本まで。
ランチの「かき船さん」でうなぎ店を尋ねると・・・結構ぶしつけだが、食後だからね。
「うちも一度尋ねたいと思っている『小泉』さん」を紹介された。
電話番号を調べ、場所の確認に架電するも「今昼ご飯たべてるで、何時に来るね？」
よく分からないまま、まつもと市民芸術館をめざす。
東側のNHKとの間を南へ
次の角に「鈴木メソード」
左折し駐車場の角を右折。この角で自転車のご婦人が同行して店頭まで案内してくださった。
ここだよー
古い町の路地裏、なんでも屋さんのような店構え
諏訪から松本へ出てきたお父さん（おじいさんだったかな？）の跡を継ぎ、今に至るという。
隠れファンが多く松本を離れた人に、遠くは北海道へも託送しているとのことでした。
夕食に頂くときは、炊きあがったご飯にのせ蓋をして蒸すと一段と美味しいそうです。
紹介してもいいですか？
ひっそりがいいねぇ・・・・
たしかに、昭和の佇まいはひっそりが似合う
1人前３切れ900円
浜名湖産の、味わいが濃くとけるように柔らかい。たれは甘めだけど焼うなぎに負けない濃厚さでした。
年末の手巻きすしの具材にペロリ。
電話：0263-32-4650
予約したほうがいい。待つ時は古い丸椅子です
場所は有名らしい「そば処浅田」の近くです。
余談
信州でうなぎといえば岡谷・・・が有名です
岡谷のうなぎは諏訪湖産
かみしも
うなぎと言えば浜名湖。なんで？うなぎ養殖は淡水で行われる。ではなぜ汽水の浜名湖が有名なのか？うなぎの稚魚のシラスが浜名湖に入ってくるところを掬う。そして地もとで養殖する。勿論、陸地の淡水池で。あらら。
でも、地元のものは旨い。うなぎ好きでしたが、かみしもって、最近まで知りませんでした。
裃
かみしもって武士の正装のことですよね？
調べました。頭としっぽ。海老でもかみしものメニューはあるんでしょうかね？
今度小泉さんに行った時、かみしもも買えるか聞いてみよう。ちょっと通ぶって・・・・
真水で４～５日腹ペコにすると、泥臭さや餌臭さが消えると、魚屋さんの話として載っていました。
うなぎは腹ペコ、人間は満腹！ちょい理不尽
うなぎ好き
根っからの関西人では無いけれど我が一族は大のうなぎ好きです。
このお店、あるのは知ってはいたけれど八百屋さんだと勝手に思っていました。
松本に出掛ける楽しみが増えました！！！
ありがとう～！！
追伸
確か、関西にいるときうなぎの頭を「カンスケ」と呼んで売っていたような記憶が？？？
Unknown
初耳です。ネットで検索するとうなぎ繋がりでカンスケや勘助がありますから、あながち無関係ではないかもしれませんね。
確かに店頭は野菜ほか万が並んでおりますが、屋外頭上高く”うなぎ”の看板と、幟がはためいておりました。
かみしもとカンスケの調査もよろしく！
くれぐれも架電の上、お出かけを・・・・