なにせ葉が大きい。実よりずっと分量が多い。
これを食べない手はない
苦そうな葉かと思っていたが、なんの美味しい
作り方は
葉を洗浄し、適当に切る
軸は軽く茹でる
鍋にごま油をやや多い目に注ぎ軸部分から炒める。
しんなりしてきた頃、葉を投入
炒めながら塩コショウし、最後に醤油を軽くからませる
酢をふったチリメンをのせてみたところ・・・
結構いけた！
鰹節は蛇足だった
葉も市場に出ればいいのにね
2 thoughts on “ブロッコリーの葉”
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なぜ商品にしないのでしょう？
既存の発想だけにとらわれないで何事にもチャレンジレンジするとこが蔵くらさんのすばらしいところですね。心底そう思います。
そうですか、けいは、普段食べるブロッコリーが成長すると、そこから葉が出るとばかり思っていました。・・アホやがな。
それにしても、おいしくたべられるのに商品化しないのはなぜでしょうね。
一度農協に提案されては？ いや、その前に工業、いや、農業所有権？を取っておけばどうでしょう。名前をブロッコリーフとつけるとか。
ブロッコリーフ
けいさんに座布団５枚です！
あの大量の葉は、鶏や豚のえさになっているのでしょうかね？
マジで農協に聞いてみます